2026年最初のシングルホップ・ダブルIPA「DDH Galaxy 8.4」が4月22日（金）20:00、樽生＆瓶ボトルでリリース。Galaxyホップを通常の2倍量使用した、トロピカル爆弾の限定醸造です。
BREWHAUSの定番DIPAシリーズ "DDH" の新作。今回は、近年人気が急上昇しているオーストラリア産Galaxyホップを、ドライホッピング工程で2倍量使用しました。マンゴー・パッションフルーツ・ココナッツの余韻が、まるで完熟果実をかじったかのような濃密さで広がります。
// DDH GALAXY 8.4 — RELEASE 2026.04.22
// SPEC
ABV
8.4%
IBU
62
SRM
6
// MALT
ピルスナーモルトをベースに、ミュンヘン・カラパルスを少量加えたミディアムボディ。糖度を抑えつつ、ホップの香りを最大限に引き出す処方。
// HOPS
Galaxy（オーストラリア）100%。発酵中のドライホッピング工程で、通常の2倍にあたる8g/Lを投入。トロピカル感と香りの複雑さを追求。
// YEAST
米国West Coast株のクリーンファーメンテーション系酵母。クリアでドライな飲み口に仕上げ、ホップの苦味と甘さのバランスを保ちます。
"Galaxyを2倍使うと、レシピが暴走するリスクが高い。でも、暴走したGalaxyは絶対に旨い。リスクを取った甲斐がありました。" — ヘッドブルワー
// SALES
- Tap Release：2026年4月22日（金）20:00 蔵前本店から
- Bottle Release：4月23日（土）11:00 オンラインストア解禁
- Tap Price：Half ¥1,100 ／ Pint ¥1,600
- Bottle Price：350ml ¥1,400
- Quantity：樽4本 + 瓶600本（生産後の追加なし）
- Pre-order：BREWHAUS会員限定で4/18から開始（既に60%消化）
// FOOD PAIRING
BREWHAUS蔵前本店ではタップ生で樽抜けまで提供。フードペアリングのおすすめは、スパイシーフライドチキン（¥1,100）。Galaxy のトロピカル香と、スパイスの相乗効果が抜群です。
新作リリースの瞬間を、樽の前で乾杯しましょう。20:00ジャストの解禁時、ヘッドブルワーが樽の前で開栓パフォーマンスを行います。