〇〇グルメマガジン12月号に掲載されました
2024年11月15日発売の「〇〇グルメマガジン12月号」の特集「冬の本格和食特集 〜選ばれし10店〜」に、当店が掲載されました。
特集内容について
今回の特集では、〇〇県内の本格和食店10店が紹介されており、当店は4ページにわたる構成で取り上げていただきました。
- 料理長インタビュー（修業時代から当店開店までの軌跡）
- 冬の代表料理5品の写真と解説
- 店内・個室の写真ギャラリー
- 素材へのこだわり（仕入れ先・産地）
「素材の声に耳を傾けて、その日のお膳を組み立てる。
懐石の本質は、料理人の自己主張ではなく、
素材と季節への敬意にあると考えております。」
— 料理長コメント（誌面より抜粋）
誌面のご紹介
当店店頭にも、誌面をご用意しております。ご来店の際にぜひお手に取ってご覧くださいませ。
また、〇〇グルメマガジン公式サイトでもダイジェストをご覧いただけます。
御礼
このたびの掲載は、日頃よりご贔屓いただいているお客様、そして素材を提供してくださる生産者の皆様のおかげと、心より感謝申し上げます。
これからも、変わらぬ姿勢で皆様のお膳をお届けしてまいります。
