Notes from the Counter.

2026.04.20 Award 「ガストロノミー・アジア 2026」にて、当店が "Best Counter Dining" に選出されました → 2026.04.04 Course 春のコース「山菜と海の交わり」を、本日より提供開始いたしました → 2026.03.18 Pairing 日本酒ペアリングに、新潟・佐渡の蔵元 "天の戸" が加わりました → 2026.02.28 Notice 5月の予約受付を開始いたしました（残り席わずかとなっております） → 2026.02.10 Provenance 岩手・サンプル牧場様より、春の短角仔羊が入荷いたします → 2026.01.25 Notice 2月8日（日）は貸切営業のため、一般のご予約を承れません → 2026.01.04 Course 冬のコース、後半献立に「タラバ蟹の真薯椀」を加えました → 2026.01.05 Notice 年末年始の営業について（12月30日 — 1月3日 休業いたします） → 2026.02.18 Award "Asia's 50 Best Restaurants 2026" のロングリストに当店が掲載されました → 2026.03.10 Course 秋のコース「土と火の物語」、本日より開幕いたします →