Demo
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— Eight Seats Counter —
サンプル OMAKASE
8 Seats
Omakase
Chef
Table
Dishes
Journal
Reserve
— Journal —
Notes from
the Counter.
板 場 か ら の、 便 り
2026.04.20
Award
「ガストロノミー・アジア 2026」にて、当店が "Best Counter Dining" に選出されました
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2026.04.04
Course
春のコース「山菜と海の交わり」を、本日より提供開始いたしました
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2026.03.18
Pairing
日本酒ペアリングに、新潟・佐渡の蔵元 "天の戸" が加わりました
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2026.02.28
Notice
5月の予約受付を開始いたしました(残り席わずかとなっております)
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2026.02.10
Provenance
岩手・サンプル牧場様より、春の短角仔羊が入荷いたします
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2026.01.25
Notice
2月8日(日)は貸切営業のため、一般のご予約を承れません
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2026.01.04
Course
冬のコース、後半献立に「タラバ蟹の真薯椀」を加えました
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2026.01.05
Notice
年末年始の営業について(12月30日 — 1月3日 休業いたします)
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2026.02.18
Award
"Asia's 50 Best Restaurants 2026" のロングリストに当店が掲載されました
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2026.03.10
Course
秋のコース「土と火の物語」、本日より開幕いたします
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Reserve
your evening.
あなたのための、一夜を。
Reserve a Seat
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