8 席、 一 つ の 舞 台
“The dining room
is, after all, a theatre.”
— A Counter, Lit Like a Stage
L 字 一 枚 板 の カ ウ ン タ ー
L字に伸びる一枚板のカウンターを、シェフがひとりで担当します。 客席はわずか8席。鍋の音、刃の音、火のはじける音。 その夜だけの劇場が、目の前で始まります。
三 つ の、 席 の 取 り 方
カウンターの一隅に、お一人〜お三人さま。同じ夜、別のお客さまと共に、八席を分かち合っていただく形式です。
大切な集まりに、半貸切のような形で。空き席があれば他のお客さまも同席することがあります。
8席を完全に貸切。ご家族、企業のおもてなし、特別な日の劇場として、夜ごと一組さまだけのために。
一 夜 の、 か た ち
い く つ か の、 静 か な 約 束
ご来店は完全予約制。ご予約は3ヶ月前の同日午前0時より受付を開始いたします。
ドレスコードは特に設けておりませんが、お越しの際はスマートカジュアルでお願いいたします。
お料理のお写真はご自由にお撮りください。フラッシュと、お電話でのご通話のみ、ご遠慮ください。